2010年7月30日 星期五

百吃不膩~~~料理

這次和家人去吃-興魚翅餐廳


地點是在桃園市博愛路98號 雖然沒有身處在大馬路上那麼明顯易見 但是設有很方便的停車場及專人服務 讓你輕輕鬆鬆去享用大餐 同時享有貴賓級的禮遇喔!!





點的是{梅花套餐}680元一客



這就是咱們今天頭號的得主角~{砂鍋魚翅}
魚翅是一整片的 不像外面那種散翅 散散的~看起來就很廉價!!口感是脆的~一點都不糊爛!!
湯頭真的很濃郁 感覺有點像膠狀 應該是魚翅裡的膠質煮溶了之後所產生的狀態 但老實說還蠻好吃的 配上紅醋那種微酸有點提味之效果!!



{泰式蝦餅}
乍聽之下以為是像月亮蝦餅一樣扁扁的 可是呈上來的時候卻是球狀 裡頭都是很紮實的蝦肉 還可以咬的到蝦的口感 金黃色的表皮很脆 一般都會附上梅醬 真的很好吃很彈牙 其實不用沾醬都可以吃到蝦子本身的甜味 真的很好吃~不愧是大家推薦的一道菜!!




{泰式蒸圓鱈魚}
其實他有三種可任選 因為想要試試泰式的口感 所以就點的這道
鱈魚的肉質很嫩 算的上新鮮 以用蒸的方式處理~



{蟹肉撈飯}
其實這家餐廳的菜餚挺適合老人家的 肉都很嫩海鮮也很新鮮 不用怕海鮮過敏的問題 蟹肉羹蟹肉給得很多香菇也是一整朵的 不像外面那樣都是以片來計算…湯頭很像魚翅的湯頭 比較稀了一些 看起來粒粒分明的米粒卻是吸飽飽濃郁的湯汁 好吃!!



{竹笙燉雞}
整道菜很補 又是老母雞熬成的高湯 又是枸杞與竹笙…..
我的天啊!!湯頭出意外的甜..不是那種人工甜可能是枸杞和老母雞熬很久所釋放出的甜味吧!!竹笙很脆~真不曉得怎麼煮的…口感味道都很棒!!



{芒果奶酪}
其實他還有飯後水果 只是沒有詳加的介紹 因為要特別的介紹這一道芒果奶酪~濃郁的奶香味和芒果味 詢問的時候聽說每一樣食材都是大有來頭ㄋ!!












其實菜單的選項不只這些啦~我只有介紹我所點的套餐

套餐的價格從六百到二千都有 任君挑選 如果自己預算比較足夠的話不仿可以嘗試看看價位更高的套餐 如果是大家族或是尾牙喜宴不想要點套餐的話也有桌菜可供選擇~

雖然套餐看似小份 但每個人吃到一半的時候都已經很飽了!!所以不要被他的外表給騙啦!!

其實店家很大方 對顧客也很用心 如果顧客有什麼要求的話 餐廳也不會吝嗇給予 態度很親切唷!!整個讓我對這間餐廳印象大加分~很值得推薦的一間餐廳!!

2010年7月29日 星期四

嚐鮮吃巧-興魚翅美食

























一走進興魚翅餐廰,只能說好有震撼感,進門就聞到一股花香味,門口一尊老闆從泰國請回來莊嚴的四面佛像,佛像旁邊一大片完整的魚翅片;門口附近放的都是老闆遠從泰國帶回來道地的泰國飾品。







                                                  爽口開胃小章魚~~~~和健康現打的蔬果汁




                                                   ~ ~ 口感軟嫩軟嫩、彈Q彈Q的魚翅 ~ ~ ~









精緻主餐任君挑選(有泰式清蒸鱈魚、烤牛排、烤豬排,三選一)








好喝無負擔的竹笙雞湯~~~(你看看湯頭多麼清)





新鮮到不能在新鮮的生猛龍蝦~~~~~在切的時候肉跟殼完全的剝離,有沒有鮮






這個就沒話說,奶酪濃郁到一個極限~~~~一口咬下去濃濃的奶香味,讓人一口接一口停不下來。



服務人員親切的服務態度,餐桌上的寒喧,用心的料理精神,新鮮美味的食材,是興魚翅讓人來了還會再想來的原因。

2010年7月28日 星期三

難以忘記的精緻料理




偶然間,了解了興魚翅餐廰的美食,本想魚翅是一種難以親近的高級料理,但是誰知

道…………..,推翻了以前我們認知上的事


魚翅餐廰最重要就是要吃魚翅啦~~~






魚翅湯味濃稠,經過繁複過程,再以明火煨12小時,使其翅的本身份量飽滿呈現完美的扇子形;

而魚翅的特色是選用口感爽脆彈性十足的尾勾翅,吃起來口感滑順魚翅有彈性,加上銀芽與香菜

雖然將濃郁的湯汁稍稍的沖淡,但不失其中的美味,將魚翅的味道再往上提升。





濃稠的湯汁含豐富的膠質,而魚翅可以補血、補氣、補腎、補肺、開胃進食;胃口不好、氣血不

順、心肺功能不好的、或是想讓皮膚更滑嫩、更緊實的,魚翅是個不錯的選擇。


























刺蔘扣蝦球也是女人的聖品,有豐富膠質的刺蔘配上蛋白質高的蝦子,刺蔘的軟嫩和蝦子的彈牙

搭上微甜的醬油膏,在嘴裡滑溜滑溜的,好吃級了!!


































裡面還有許多炒蔬菜,相當可口;蔬菜和經過長時間熬煮的高湯,使整道菜是清甜到一個不行,

高湯大大的將蔬菜的清甜拉出;一種難以言喻美味^^

2010年7月27日 星期二

TOP美食~~興


魚翅~~只能說是興魚翅的驕傲,因為他們使用純天然的方式讓魚翅自然的發泡,不像其他的業者,為了讓魚翅大片然後化學藥品,這種直接影響身體食物,當然要選擇最好,對身體不受影響的吃囉!


興魚翅採用冷熱水自然交替發泡方式,發泡出來的魚翅外觀完整,呈淡淡的粉紅色,魚翅絲絲分明有光澤。魚翅一絲一絲明顯,攪拌時魚翅依然一片一片完整不易散開;入口滑順,有彈性。


別家使用化學藥劑發泡,發泡出來的魚翅大片,呈微微的淡黃色,魚翅一大片糊糊的。攪伴時魚翅馬上散開不完整;入口無彈性,有股不自然的藥水味。











人蔘茶~~注重養生的興魚翅經理和主廚大力推薦的養生茶,裡頭含有十幾種中藥材;人蔘補氣,可以促進新陳代謝,增進心肺功能,氣管不好的可以多喝;提升精氣神,而且他們特調的蔘茶不管是什麼樣的體質都可以喝!





















還有一道菜也是去的必點,那就是蝦餅,使用純草蝦,經過幾道手序過程製作而成的蝦餅,一入口,外皮脆脆的內餡的口感Q口彈牙,兩個搭配的無話可話,整個在口中脆口彈牙,一點也不衝突;在加上他們獨特的醬汁,嗚哇~~~~極品丫,不輸外入賣的泰國月亮蝦餅~~~





























特製醬汁







興魚翅餐廰有很多好吃的料理,這三道菜只是其中的幾樣,要自已去品嚐才知道菜裡真正美味的地方~~~~~

風味濃厚的餐廰~興魚翅餐廰






興魚翅餐廰裡的每一樣擺設,都是老闆遠從泰國帶回來滴!



象徵泰國的吉祥物~~~



而興魚翅以金黃的色調,強調出在裡頭用餐的人,每個都是放鬆心情,不趕時間、不受人打擾,細細的品嘗美味的料理。


以金黃的燈光~營造出舒適不被打擾的用餐環境~~


魚翅不只是老饕的專利,興魚翅餐設置了恩愛的小倆口,小小的甜蜜天地!!
兩人甜蜜蜜的小天地~~~




精華中的精華最重要的就是~~~魚翅了~~~~你看看,一整片完完整整的魚翅,這麼漂亮又完整的魚翅,不是外面隨隨便便就看得到滴!

一整片完整的魚翅~~~~