美味不斷炊~~南瓜排翅盅

久違的~~~~南瓜排翅盅，因為去年八八水災的關係，使得南瓜盅停賣，今年一定不


會讓大家失望了！！

本草綱目上有記載，南瓜補中益氣、防癌、對攝護腺很有幫助，還可以防止高血壓、糖尿病，更


可以促進胰導素的分泌……等。

興魚翅的南瓜排翅盅可以說是不得了，從備料到上桌整整需一個星期時間，製作過程中每一個環


節都是非常重要的，南瓜蒸煮的時間、熬煮的火候、食材的新鮮度，都是影響最後南瓜盅的口感


與味道。

南瓜盅裡有豐富的海鮮料，南瓜濃湯呈金黃色澤，南瓜肉蒸熟後肉質鬆軟和特製高湯一同熬煮，


最後在倒入南瓜盎裡再次的蒸過；南瓜盅散發出清淡清淡的南瓜特有的香甜味；

南瓜湯入口，濃郁的海鮮味撲鼻而來，嘴裡殘留著鮮甜味；魚翅就更不用說了，彈牙的魚翅上附


著綿密的南瓜肉，南瓜肉使得魚翅更順口、更清甜，南瓜肉將鮑魚及蟹肉襯的更加滑嫩。

南瓜肉和特製高湯兩者非常融洽，高湯的鮮裡有南瓜的香甜味、南瓜泥裡有著高湯的濃鮮度，讓


人一口一接一口的吃！！！






南瓜魚翅盅帶回家冰鎮一下，還皮帶南瓜泥一起吃，又是另一種不同的風味唷！！！

因為啊~~南瓜排翅盅要經過許多手序，製作而成


所以南瓜排翅盅每天限量5盅，想吃的需要 提前2天預約~~~